• Говядина - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чернослив без косточек - 150 г
• Чеснок - 2 зуб.

• Томат-паста - 20 г
• Вода - 150 г
• Соль - по вкусу
• Уксус столовый 9% - 1 дес.л.
• Перец красный молотый - по вкусу
• Перец черный горошком - 7 шт.
• Растительное масло - 50 г

Мясо вымыть, осушить салфеткой, нарезать кубиками, залить уксусом и оставить на 20 минут. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить мясо до золотистой корочки.Посолить, поперчить, добавить душистый перец и нарезанный кубиками лук. Жарить еще минут 5-10, постоянно помешивая. Добавить чернослив, измельченный чеснок, томат и воду. 5. Уменьшить огонь до минимума и тушить говядину с черносливом до мягкости мяса.