• Перець болгарський - 1 кг

• Часник

• Сіль

• Цукор за бажанням

• Оцет

•Рослинна олія

Включити духовку і нагріти до 180 градусів. Болгарський перець вимити й обсушити, натерти рослинним маслом. Поставити в духовку на середню полицю. Перець спекти до готовності, перевертаючи кожні 10 хвилин. Поки перець остигає, зробити соус. Почистити і розчавити часник. Змішати з цукром, сіллю, оцтом і рослинним маслом за смаком. Перец відокремити від шкірки і змастити соусом. Подати охолодженим. Смачного!